18 november 2017
Härom dagen testade jag att baka en sockerfri nyttigare variant av en pepparkaka-kladdkaka. Jag fick fila lite på receptet innan jag fick till det. Hade inte kesella hemma men tror frostingen hade blivit bäst med en halv burk kesella. Här är receptet:

2 ägg
1/2 dl stevia
1 skopa proteinpulver vanilj
1 burk njie propud pepparkaka
2 dl mjöl/mandelmjöl
1/2 dl olivolja 
3 msk kanel
1 tsk bakpulver

1/2 burk Philadelphiaost
1/2 vanilj kesella
1/2 msk vaniljpulver
Kanel efter smak

Blanda ägg och stevia fluffigt. Rör sedan ner övriga ingredienser försiktigt. Häll i form och in i ugnen på 175 grader i cirka 12-15 minuter beroende på hur kladdigt man vill ha. Blanda sedan ingredienserna till frostingen och toppa med kanel. MUMS! 

(null)

17 november 2017
Igår tog vi bort ena spjälsängssidan och tvingade fast sängen mot vår. Efter 3 besök på Clas Olsson hittade jag äntligen en tving som passade. Alltså, kan man säga att han sover i egen säng nu? Haha. Hur som verkade han gilla det för han låg vaken säkert en timme innan han somnade, snackade lite med mig som låg i vår säng, skrattade lite och så. Sen ville han mysa i famnen och somna hos mig innan jag kunde lägga tillbaka honom igen. 
(null)